当社は製造部門を担うグループ会社・渡島冷蔵株式会社の設備と機能を活用し、近海産の真ホッケを中心に、加工原料用凍魚の生産を行っています。加工用原料凍魚としてはホッケ以外にサバ・イワシ・フグ・スルメイカなどを扱うほか、水産餌料向けにはイワシ・サバ・カジカなども凍魚として生産しています。

主軸である真ほっけについては、加工業者様からのニーズに細かく対応し、サイズ（規格）の細分化や生産者と連携した鮮度管理を通して、品質の向上に努めています。
さらに近年は真ほっけを使った商品開発も積極的に進めています。𩸽魚醤をはじめ、真ほっけに特化した加工品の数々は、小売り・業務用ともに年々需要が高まっています。

またナガツカやマンボウなど、噴火湾の未利用魚の有効活用に向けた商品も開発しています。定置網などで混獲される未利用魚に焦点を当て、新たな価値を生み出し、販売チャネルの開拓までを担う。それも当社の強みのひとつとなりました。

今後も産地・漁業者とのつながりによって、鮮度のよい魚介類を入荷し、高品質の加工品を製造・販売することが当社の使命と考えています。